„Foremka” Pracownia rzemieślniczo-szkoleniowa

Klasyczny chleb pszenno-żytni na aktywnym zakwasie żytnim, przygotowywany z dodatkiem mąki BIO żytniej i orkiszowej razowej. Długa, zimna fermentacja rozwija jego głęboki smak i aromat, a wypiek w wysokiej temperaturze nadaje mu wyrazistą, chrupiącą skórkę. W środku pozostaje sprężysty, wilgotny i przyjemnie lekko kwaskowy. Masa po wypieku: ok. 500–520 g. Najlepiej spożyć w ciągu 48 godzin od wypieku. Cena dotyczy 1 bochenka. Kod produktu: 001

Chleb żytnio-pszenny wypiekany w foremce, przygotowany na aktywnym zakwasie żytnim z dodatkiem drożdży. Powidła śliwkowe, daktyle, rodzynki i miód nadają mu delikatną słodycz oraz bogaty, owocowy aromat. Ma wilgotny, zwarty miękisz, lekko kwaskowy charakter zakwasu i przyjemnie zbalansowany smak. Masa po wypieku: ok. 550–580 g. Najlepiej spożyć w ciągu 48 godzin od wypieku. Cena dotyczy 1 sztuki. Kod produktu: 003

Puszysta focaccia przygotowana na długo dojrzewającym cieście z oryginalnej włoskiej mąki, z dodatkiem aromatycznej oliwy, rozmarynu i soli. Ma lekki, sprężysty miękisz, delikatnie chrupiącą skórkę i wyraźnie śródziemnomorski charakter. Masa po wypieku: ok. 890-920 g. Najlepiej spożyć w ciągu 48 godzin od wypieku. Cena dotyczy 1 sztuki. Kod produktu: 002

Ręcznie formowany, pszenny rogalik inspirowany meksykańskim "Pan Manteca". Przygotowany z delikatnego ciasta laminowanego. W przekroju wyraźnie warstwowy, miękki i sprężysty, o bogatym, maślanym smaku oraz subtelnej słodyczy. Dodatek sezamu i maku podkreśla rzemieślniczy charakter, a maślane wykończenie nadaje mu jeszcze pełniejszy aromat. Masa po wypieku: ok. 80 g. Najlepiej spożyć w ciągu 48 godzin od wypieku. Cena 1 sztuki. Kod produktu: 011